大豆胰蛋白酶抑制剂的提取纯化及其对凡纳滨对虾类胰蛋白酶的抑制作用

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (11) : 231.

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Purification of trypsin inhibitor from soybean and its inhibiting effect on the tryptase of Litopeneaus vannamei

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