黑曲霉内切β-1,3(4)-葡聚糖酶的基因克隆与酶学特性分析

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (11) : 58.

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Gene cloning and biochemical characterization of endo-1,3 (4)-β-glucanases from Aspergillus niger

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