冷冻干燥制备番茄红素微胶囊及其缓释性能研究

龙海涛,毕阳,张慧秀,孙艳,牛红艳,蒲陆梅

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (12) : 125.

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冷冻干燥制备番茄红素微胶囊及其缓释性能研究

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Microcapsulation of lycopene by freeze-drying method and its slow-release performance

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