植物乳杆菌发酵牛乳挥发性风味物质的解析

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (12) : 163.

植物乳杆菌发酵牛乳挥发性风味物质的解析

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Analysis on volatile compounds in milk fermented by Lactobacillus plantarum

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