HS-SPME-GC-MS技术分析不同加工阶段的甲鱼腥味成分变化

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (12) : 189.

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The variation of fishy odor at the different processing stage of soft-shelled turtle by HS-SPME-GC-MS

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