复合泡菜专用菌剂的制备与发酵性能评价

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (12) : 98.

复合泡菜专用菌剂的制备与发酵性能评价

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Preparation of a complex bacteria agent for pickles and evaluation of fermentation performance

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