注胶肉糜的低场核磁弛豫特性及与近红外光谱技术判别效果的比较

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (2) : 150.

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Hydrophilic colloid injected meat LF-NMR relaxation characteristics and its comparison of NIR discrimination

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