黄酒储存期间4-乙烯基愈疮木酚和香草醛的变化及影响因素

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (2) : 29.

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Evolution of 4-vinylguaiacol and vanillin as well as factors affected its change during the storage of Chinese rice wines

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