发酵法脱腥对豪猪肝挥发性风味的影响

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (2) : 41.

发酵法脱腥对豪猪肝挥发性风味的影响

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Effect of fermentation deodorization on volatile compounds of Porcupine liver

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