低胰蛋白酶抑制剂活力的白芸豆α-淀粉酶抑制剂的工业化制备方法探究

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (4) : 1.

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Industrial preparation of white kidney bean α-amylase inhibitor with low trypsin inhibitor activity

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