冻藏及原料肉品种对不同包装扒鸡口感品质关键指标的影响

刘登勇,董丽,谭阳,张庆永,徐幸莲,王赛赛,宋爱祎

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (4) : 150.

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冻藏及原料肉品种对不同包装扒鸡口感品质关键指标的影响

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Effect of frozen and species of raw chicken on the taste quality of Dezhou Braised Chicken in different packaging

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