以氧消耗速率指导的补料培养基优化提升糖化酶发酵水平

张士杨,王泽建,王兴吉,?澜?储炬,庄英萍,张嗣良

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (4) : 17.

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以氧消耗速率指导的补料培养基优化提升糖化酶发酵水平

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Optimization of fed-batch culture for enhanced production of glucoamylase with the application of oxygen uptake rate (OUR)

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