远东拟沙丁鱼酶解产物的降血压效果评价及其ACE抑制肽的分离纯化与鉴定

王晶晶,吉薇,吉宏武,苏伟明,李亚会,刘书成

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (4) : 63.

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远东拟沙丁鱼酶解产物的降血压效果评价及其ACE抑制肽的分离纯化与鉴定

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Antihypertensive effect of enzymatic hydrolysate from Sardinops melanosticta muscle on spontaneously hypertensive rats and identification of its angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory peptide

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