混和乳酸菌发酵对酸菜品质的影响

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (5) : 126.

混和乳酸菌发酵对酸菜品质的影响

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Effect of mixed fermentation of lactic acid bacteria on the quality of pickled cabbage

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