响应面复合酶法澄清南果梨汁及其饮料技术

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (5) : 159.

响应面复合酶法澄清南果梨汁及其饮料技术

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Optimization of composite enzyme clarification and beverage processing of Nanguo pear juice with response surface methodology

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