新型固定化Aspergillus oryzae脂肪酶催化合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (5) : 25.

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Catalytic preparation of 1,3-dioleoyl-2-paimitoylglycerol by a novel immobilized Aspergillus oryzae lipase

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