改性葛根淀粉涂膜对鲜切山药保鲜效果的影响

张帆,屈紫薇,罗静静,江英

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (6) : 182.

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改性葛根淀粉涂膜对鲜切山药保鲜效果的影响

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Effect of modified kudzu starch coating in the preservation of fresh-cut yam

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