基于主成分分析法对不同温度处理下杏鲍菇的品质评价

谢丽源,郑林用,彭卫红,唐杰,黄忠乾,谭伟,甘炳成

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (6) : 80.

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基于主成分分析法对不同温度处理下杏鲍菇的品质评价

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Quality evaluation of Pleurotus eryngii under different temperatures based on principal component analysis

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