引入盐桥改善木聚糖酶AoXyn11A的温度特性

吴芹,臧嘉,李闯,王瑞,邬敏辰

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (7) : 69.

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (7) : 69.

引入盐桥改善木聚糖酶AoXyn11A的温度特性

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Improvement in the temperature properties of xylanase AoXyn11A by introducing three pairs of salt bridges

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