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| 盐酸苯海索-Ce(Ⅳ)荧光法检测虾中亚硫酸盐含量 |
| 张静,马占玲,汪莹,李宁宁,陈思,励建荣 |
| 渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州,121013 |
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| Fluorescence determination of sulfite in shrimp with trihexyphenidyl hydrochloride-Ce (Ⅳ) systym |
| ZHANG Jing,MA Zhan-ling,WANG Ying,LI Ningning,CHEN Si,LI Jian-rong |
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摘要 基于盐酸苯海索-Ce(Ⅳ)-亚硫酸盐在弱酸或中性条件下反应生成强烈的荧光物质,建立了检测食品中亚硫酸盐含量的新方法.确定了测定亚硫酸盐的最佳条件.在最佳条件下,亚硫酸盐含量在0.02 ～1 mg/mL呈现良好的线性,线性方程为:y=8 031.7x-203.31,相关系数为0.996 8,方法的检出限为0.001 μg/mL,远低于国家标准方法——盐酸副玫瑰苯胺法.方法的相对标准偏差为6.08％,回收率在82.4％ ～ 92.8％之间.该方法操作简单、灵敏度高、污染小;用于测定虾中亚硫酸盐含量,与国标法无显著性差异.
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出版日期: 2016-08-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 2016-08-25
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| 基金资助: “十二五”国家支撑计划项目课题“水产品加工过程质量安全控制关键技术集成与示范”(2012BAD29B06) |
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2016, Vol. 42 
