鸭儿芹嫩茎冷藏期间品质劣变机理初探

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (8) : 235.

鸭儿芹嫩茎冷藏期间品质劣变机理初探

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Preliminary study mechanism of quality of Cryptotaenia japonica shoots during 0℃ storage

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