一种预测rProROL酶促大豆油水解过程水解率的新模型

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (8) : 61.

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New model for the predication of hydrolysis rate during the hydrolysis of soybean oil catalyzed by recombinant Rhizopus oryzae lipase

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