蒜素与大豆蛋白源巯基肽的二硫键结合物的制备及其表征

陈海桥,张彩猛,华欲飞,孔祥珍

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (8) : 75.

PDF(1737 KB)
PDF(1737 KB)
食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (8) : 75.

蒜素与大豆蛋白源巯基肽的二硫键结合物的制备及其表征

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Preparation and characterization of conjugates of allicin and thiol-containing peptides from soy protein

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2016, 42(8): 75
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2016, 42(8): 75
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(1737 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/