微波处理对糙米制粉多样产物的自由基水平及贮藏稳定性的影响

林露芬,胡博,高艺书,黄略略,范大明,连惠章,赵建新,张灏,陈卫

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (8) : 81.

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微波处理对糙米制粉多样产物的自由基水平及贮藏稳定性的影响

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The influence of microwave irradiation on the thermal radical generation and storage behavior of the product of brown rice powder process

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