含氧气调包装对牦牛肉肉色稳定性的影响

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (9) : 130.

含氧气调包装对牦牛肉肉色稳定性的影响

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Effect of modified atmosphere packaging with different oxygen content on color stability of yak meat

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