粒径对麸皮多酚及其抗氧化活性的影响

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食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (9) : 160.

粒径对麸皮多酚及其抗氧化活性的影响

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Effect of particle size on phenols and antioxidant activities of wheat bran

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