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| 食源性沙门氏菌耐药机制及药敏性检测方法研究现状 |
| 李少博,贺稚非,李洪军,任灿 |
| 西南大学食品科学学院,重庆,400715 |
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| Research progress on the mechanism of drug resistance of foodborne Salmonella and test methods for its susceptibility |
| LI Shao-bo,HE Zhi-fei,LI Hong-jun,REN Can |
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摘要 沙门氏菌作为常见的食源性致病菌之一,严重威胁着人类的健康.近年来,由于抗生素的滥用,沙门氏菌的耐药性逐渐增强,这更加深了沙门氏菌对人类的危害.文章概述了食源性沙门氏菌的耐药机制,分析了目前较为有效的药敏性检测方法,期望对食源性沙门氏菌耐药性的控制、评价抗生素的使用现状以及研究抗性基因在种属之间的转移等方面提供理论依据.
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出版日期: 2016-09-25
发布日期: 2017-12-01
期的出版日期: 2016-09-25
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基金资助: 国家现代农业(兔)产业技术体系建设专项(CARS-44-D-1)
公益性行业(农业)科研专项(201303144) |
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2016, Vol. 42 
