网箱海养卵形鲳鲹肌肉挥发性风味成分分析

杨欣怡,杜雪莉,张凤枰,刘耀敏,王锡昌

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (1) : 218.

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网箱海养卵形鲳鲹肌肉挥发性风味成分分析

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Analysis of volatile flavor compounds in sea-cage cultured Trachinotus ovatu muscles

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