18种大豆多酚含量组成及抗氧化活性分析

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (1) : 241.

18种大豆多酚含量组成及抗氧化活性分析

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Comparisons of phenolic composition and antioxidant activity in 18 different varieties of soybean

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