四川泡菜中产γ-氨基丁酸植物乳杆菌BC114发酵条件优化

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (3) : 116.

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Optimization of γ-aminobutyric acid production by Lactobacillus plantarum BC114 from Sichuan pickle

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