电子束辐照对冷鲜猪里脊肉品质及蛋白特性的影响

PDF(2055 KB)

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (3) : 151.

作者信息 +

Effect of electron beam on the quality and protein attributes of vacuum-packaged pork

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2017, 43(3): 151

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2017, 43(3): 151

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(2055 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航