基于神经网络-模拟退火算法的超高压嫩化河蚌肉的工艺优化

张斌,孙兰萍,钱时权,许晖,屠康

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (4) : 152.

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (4) : 152.

基于神经网络-模拟退火算法的超高压嫩化河蚌肉的工艺优化

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Optimization of ultra-high pressure of mussel meat tenderness based on neural network-simulated annealing algorithm

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