糖酵解抑制剂对红曲霉乙醇发酵的影响

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (4) : 56.

糖酵解抑制剂对红曲霉乙醇发酵的影响

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Effects of the glycolytic inhibitor on ethanol fermentation by Monascus

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