不同处理后的四川白兔肌内脂肪酸组成在冷藏过程中的变化

汪踔,贺稚非,宋萃,李杨梅,李洪军

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (4) : 84.

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不同处理后的四川白兔肌内脂肪酸组成在冷藏过程中的变化

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The variation of intramuscular lipid of processed Sichuan white rabbit during the cold storage

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