基于声化学效应探究低频超声处理对温州蜜柑汁杀菌及其品质的影响

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (5) : 106.

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Effect of ultrasound treatment on microbial inactivation and mandarin (Citrus unshiu) juice quality at 25 kHz based on sonochemistry

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