地衣芽胞杆菌α-淀粉酶酸性pH稳定性提升突变体的生化特征

罗丹,靳晓,牛丹丹,谢银珠,林娟,叶秀云

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (5) : 19.

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地衣芽胞杆菌α-淀粉酶酸性pH稳定性提升突变体的生化特征

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Biochemical characterization of Bacillus licheniformis α-amylase mutant with improved acidic pH stability

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