低场核磁结合理化指标分析对虾冻藏期间的表观品质变化

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (5) : 219.

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The effect of physical and chemical parameters at low field NMR of white shrimps Litopenaeus vannamei on frozen shrimp during its storage

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