嵌合突变嗜酸普鲁兰芽孢杆菌普鲁兰酶结构域B对酶学性质及功能的影响

谷海涛,李松,陈阿娜

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (5) : 43.

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嵌合突变嗜酸普鲁兰芽孢杆菌普鲁兰酶结构域B对酶学性质及功能的影响

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Effect of chimeric mutation of Bacillus acidopullulyticus pullulanase domain B on its enzymatic characteristics and functions

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