气体射流冲击干燥猕猴桃片的复水动力学特性及数学模型

PDF(3391 KB)

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (5) : 86.

作者信息 +

Rehydration characteristics and math model for different air-impingement jet dried kiwifruit slices

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2017, 43(5): 86

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2017, 43(5): 86

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(3391 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航