富锌培养对香菇菌丝体生长和抗氧化酶系的影响

冮洁,张爽,刘瑶,解彬,庞士磊

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (6) : 146.

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (6) : 146.

富锌培养对香菇菌丝体生长和抗氧化酶系的影响

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Effects of zinc on the growth and antioxidant enzymes of Lentinus edodes mycelium

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