动态高压微射流预处理对甘薯叶多酚提取物抗氧化性的影响机制初探

张露,卢遇,涂宗财,谢星,沙小梅,王辉,傅志丰

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (6) : 169.

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动态高压微射流预处理对甘薯叶多酚提取物抗氧化性的影响机制初探

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Mechanism of dynamic high pressure microfluidization assisted-extraction on the effect of antioxidant activities of polyphenols from Ipomoea batatas leaves

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