基于电子舌技术对市售生抽酱油滋味品质的评价

PDF(1225 KB)

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (6) : 244.

作者信息 +

Taste characterization of commercial light soy sauce by electronic tongue analysis

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2017, 43(6): 244

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2017, 43(6): 244

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(1225 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航