低温微滤技术制备富含β-酪蛋白和乳清蛋白的新型功能性乳蛋白配料

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (6) : 85.

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Whey protein and β-casein enriched new functional milk protein by microfiltration at low temperature

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