新疆葡萄酒高产酸酿酒酵母茵的筛选和发酵条件优化

马文瑞,魏玉洁,邹弯,吴浩天,田歌,王德良,马静,高林龙,武运,薛洁

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (7) : 134.

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新疆葡萄酒高产酸酿酒酵母茵的筛选和发酵条件优化

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Screening of high-yielding acid yeast strains in Xinjiang wine producing regions and optimization of fermentation conditions

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