超声处理对南极磷虾蛋白功能特性的影响

戚亭,陈雪忠,刘志东,黄洪亮,汪一红,刘宝林,曲映红,汪雯翰,冯实,石彦国

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (7) : 174.

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超声处理对南极磷虾蛋白功能特性的影响

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Effect of ultrasound treatment on functional properties of Antarctic krill protein (Euphausia superb Dana)

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