饲料中适宜含量铁对建鲤鱼糜冻藏品质变化及组织蛋白酶B/L的影响

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (8) : 246.

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Effect of iron supplement on the changes of Jian carp (cyprlnus carpio var Jian) surimi quality during frozen storage and cathepsin B/L

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