芝麻香型机械化和手工工艺酒醅发酵过程中的糖与糖苷

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (9) : 184.

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Carbohydrates and glucosides from fermented grains during mechanical and traditional production in Chinese roasted-sesame-like aroma type liquor

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