市售酸奶油感官与风味特征

王岩,张哲,张媛,刘小鸣,赵建新,张灏,陈卫

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (9) : 201.

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市售酸奶油感官与风味特征

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Sensory and flavor characteristics of commercial sour cream

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