沙子空心李果实营养品质的主成分分析和综合评价

李刚凤, 李洪艳, 张绍阳, 高荣美, 段萧燕, 吴仕敏, 李瑞琳

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (12) : 264-270.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (12) : 264-270. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023757
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沙子空心李果实营养品质的主成分分析和综合评价

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Principal component analysis and comprehensive evaluation of the nutritional quality of Prunus salicina Lindl. cv ‘Shazi Kongxinli’ fruit

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