“四大家鱼”鱼骨钙的组成分析

郭洪壮, 胡月明, 王辉, 涂宗财

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 226-231.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 226-231. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023336
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“四大家鱼”鱼骨钙的组成分析

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Composition of calcium in the bones of four major Chinese carps

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